荷花
“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”
来自陶渊明对荷花的赞美
荷花寓意着高级、典雅、真善美
荷花开放时像娇羞的姑娘站在水中
因此纯真的少女也是她的寓意
美丽高洁的她
也是一味中药材！
植物名片
沁人心脾
花香四溢
花叶清秀
荷花是我国的传统名花。有迎骄阳而不惧，出淤泥而不染的气质。所以荷花在人们心目中是真善美的化身，吉祥丰兴的预兆。
名称：荷花
别名：菡萏、芙蓉、芙蕖、莲花、碗莲、缸莲
拉丁学名：NelumbonuciferaGaertn.
年5月荷花被评为中国十大名花之一。
花语：清白纯洁，可将荷花送给心爱的姑娘，表达爱意。
功效和作用
消淤止血
清火安神
健脾止泻
减肥瘦身
《本草纲目》中记载说荷花，莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用。荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。莲子能养心、益肾、补脾、涩肠。莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦，生津止渴。荷叶能清暑利湿、升阳止血，减肥瘦身，其中荷叶碱成分对于清洗肠胃，减脂排瘀有奇效。藕节能止血、散瘀、解热毒。荷梗能清热解暑、通气行水、泻火清心。
荷叶茶是养心佳品，可以分解脂肪、消除便秘；消热解毒。荷叶泡茶时，最好与能其他药材配伍，如桑叶、决山楂、罗汉果、玫瑰花等。荷叶之所以能减肥，是因为荷叶碱有较强的油脂排斥功能，喝了会使对油脂反感，对预防三高也有作用。
但荷叶为寒性，女性在经期和孕期是不能喝的，脾胃虚寒，体瘦身弱，气血不足的人也不能喝，还要注意饮用有度，不能过量。
食用价值
映日荷花别样红
接天莲叶无穷碧
风光不与四时同
毕竟西湖六月中
中国古代民间就有春天折梅赠远，秋天采莲怀人的传统。自古中国人民就视莲子为珍贵食品，如今仍然是高级滋补营养品，众多地方专营莲子生产。莲藕是最好的蔬菜和蜜饯果品。莲叶、莲花、莲蕊等也都是中国人民喜爱的药膳食品。可见荷花食文化的丰富多彩。传统的莲子粥、莲房脯、莲子粉、藕片夹肉、荷叶蒸肉、荷叶粥等。叶为茶的代用品，又作为包装材料。
莲子粥
荷叶蒸肉
藕片夹肉
荷叶粥
药膳制作：制作莲子羹时，首先在荷塘采取新鲜的莲子，进行加工，将莲子中央苦涩的东西取出，才可使用。制作莲子羹时可用一些配料，如银耳羹、枸杞、花生、红枣、糖、蜂蜜等。
步骤一：将银耳浸泡12小时，泡发后洗净并将其撕碎。
步骤二：红枣，莲子和枸杞放入大碗中，倒入清水，浸泡5分钟
步骤三：然后将这些东西倒入砂锅中倒入4倍的清水，大火加热后，用小火煲2个小时之后倒入冰糖或者蜂蜜焖半小时就可。
古文中的荷花
莲子青如水
低头弄莲子
莲花过人头
采莲南塘秋
在古典文学巨著《红楼梦》中，据说晴雯死后变成芙蓉仙子，贾宝玉在给晴雯的殁词《芙蓉女儿诔》中道：“其为质，则金玉不足喻其贵；其为性，则冰雪不足喻其洁；其为神，则星日不足喻其精；其为貌，则花月不足喻其色。”虽然后世的.红学专家们都认为这不是过作者借咏晴雯之名而赞黛玉之洁，不过无论如何荷花总是与女儿般的冰清玉洁联系在一起的。
由于“莲”与“怜”音同，所以古诗中有不少写莲的诗句，借以表达爱情。如南朝乐府《西洲曲》：“采莲南塘秋，莲花过人头；低头弄莲子，莲子青如水。”“莲子”即“怜子”，“青”即“清”。
大学生记者团
文/汪虹
编辑/代金萍
图片来源于网络
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