中商情报网讯：甘薯淀粉又称红薯淀粉、红薯淀粉、地瓜淀粉、山芋淀粉、山粉等，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买以粗粒为佳。
一、行业市场规模
1.产量
年甘薯淀粉加工厂家开机率高于年，同时原料淀粉率也较年有所提升。根据中国淀粉工业协会统计的18家企业数据，年甘薯淀粉产量为25.18万吨，同比增加10.19%。中商产业研究院预计年中国甘薯淀粉产量将达26万吨。
数据来源：中国淀粉工业协会、中商产业研究院整理
从地区分布看，甘薯淀粉加工企业主要分布在北方及长江中下游薯区，其中位于山东、河南两省的企业甘薯淀粉产量占此次统计总产量的80%左右。年山东和河南甘薯淀粉产量分别为14.41万吨和3.90万吨，分别占总产量的63%和17%。
数据来源：中国淀粉工业协会、中商产业研究院整理
2.需求量
甘薯淀粉主要应用于粉丝粉条和粉皮等食用加工品、食品包装纸袋等工业产品、西药片剂等医药产品，其中以粉丝粉条粉皮等产品应用为主，占比约80%。由于国家严格的环保要求，小部分甘薯淀粉加工企业关停并转，优势企业竞争力进一步增加。
年，虽然疫情对消费造成一定不利影响，但因为玉米淀粉、马铃薯淀粉等替代品价格出现明显的上涨，致使替代作用减弱，甘薯淀粉整体消费量增加。年中国精制甘薯淀粉消费量约为28万吨，较年增长7.69%。中商产业研究院预计年中国甘薯淀粉产量将稳定在28万吨。
数据来源：中国淀粉工业协会、中商产业研究院整理
二、行业发展前景
供给方面，在环保政策趋于常态化、严格化、精细化的情况下，环保措施不达标的甘薯淀粉生产企业将继续退出市场，促使行业集中度的提升。规模化的大型甘薯淀粉加工企业的甘薯淀粉产量相对稳定，且伴随着新建大型淀粉厂的增加，甘薯淀粉规模化和标准化程度逐步提高，预计年甘薯淀粉产量将会有所增加。
需求方面，甘薯淀粉国内需求仍以粉丝粉条等淀粉制品生产为主，出口主要出口至韩国、泰国等亚洲国家，国内市场仍是甘薯淀粉主要销售市场。甘薯淀粉应用领域广泛，且在某些领域有其他淀粉不可替代的自然属性，存在刚性需求；同时由于玉米淀粉、马铃薯淀粉价格高，对甘薯淀粉替代作用减弱，预计年甘薯淀粉整体需求量将进一步得到释放。
更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国淀粉行业市场发展前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。
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