乳制品消费的发展过程基本上分为奶粉、液态奶和奶酪黄油三个阶段：
1）奶粉阶段：受保鲜技术、运输渠道限制，需要将牛奶制作成奶粉进行销售。
2）液态奶阶段：随着消毒灭菌、包装技术的发展，乳企可以在灭菌之后将牛奶运往各地销售，液态奶开始普及。
3）奶酪、黄油阶段：奶酪具有不易保存的特性，受限于物流和包装水平，是生产、物流发展到一定阶段的产物，是乳制品消费的最高形态。
市场现状：
目前中国液态奶市场已处在成熟期，增速不断放缓，已于年出现了高位回落，在年仅为2.2%。相比之下,我国奶酪行业处于市场初期培育阶段，体量较小但增速快，奶酪、酸奶、黄油近几年的市场规模快速提升，正进入快速发展阶段。年国务院办公厅印发了《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》，明确提出要优化乳品结构，发展奶酪制品。国家扶持政策的不断出台，为奶酪行业的发展带来了机遇，将加速奶酪产品的进一步发展。
虽然目前我国奶酪仅占乳制品消费的1.5%，但随着社会进步及生活水平的提升，人们将越来越重视乳制品的营养价值，更倾向于消费高端乳制品。而奶酪认知程度和需求程度的不断提升，将促成乳制品消费结构的升级，消费者将逐渐从“喝奶”向“吃奶”进行转变，奶酪消费占比会大幅度提升，人均消费量预计有10倍提升空间。在国内外奶酪消费偏好存在较大差异的背景下，本土奶酪品牌有望凭借对国内消费者需求和口味更深的理解，推出更适合国内消费者的产品，从而实现快速崛起，赶超海外品牌。
企业实力：
汉肽生物医药集团有限公司是上市集团公司德展大健康股份有限公司（股票代码：）的控股子公司。公司研发与资金实力雄厚，集团专注于大健康产业，米外食品是集团旗下专业做食品和饮品的子品牌，集团一直以做药的态度和要求来严格规范食品生产，目标是将更多的药品、健康食品与饮品带给社会，为人民的健康保驾护航。
国际化高品质、创新和产品多样化是集团一贯的信念和追求。自公司创立以来,集团凭借其技术优势和不断壮大的研发力捕捉世界各地消费者需求的潮流动向，提供他们喜爱的特色奶酪食品等一系列健康食品。
集团为研发米外产品聘请了一批资深专家加盟了公司研发团队，并与国内一流原料和奶酪公司展开战略合作，原料选取遍布全世界各大优秀牧场和奶酪产区，确保生产的产品质量和品质。年公司紧抓国内乳制品消费升级趋势，战略聚焦奶酪产业，大力拓展中国零售市场。
现已推出米外奶酪棒、棒棒奶酪、佐餐奶酪、成长奶酪等系列产品。品牌秉承“满足国人对奶酪的需求”理念，一直致努力整合全球资源，为国人提供优质的奶酪产品，致力于打造“中国奶酪领军品牌”。
产品优势：
一、包装
独立打造个性卡通IP
贴心的小棒包装设计
更易于宝贝们的小手拿取、抓握
更好锻炼宝贝们独立进食的能力
二、成分
选用进口天然奶酪加工而成
专为儿童研发的高钙+高营养配方
1包奶酪棒的蛋白质含量≈2盒牛奶
1包奶酪棒的钙含量≈3盒牛奶
1.8:1黄金钙钠比，人体更好吸收
三、口感
奶酪棒甄选进口奶源
从源头确保产品品质
自然浓郁的奶香，细腻紧实的口感
多种口味好吃不甜腻，瞬间抓住孩子的味蕾
四、安全
采用了先进的创新高阻隔密封包装技术
有效锁住营养不流失，更好阻隔细菌、锁住细腻酪香
保证产品安全的同时还能确保口感的新鲜
市场前景：
近年来，西式餐饮文化的普及带来了奶酪消费场景增加，国内奶酪行业规模迅速从年的4.03亿元增长至年的65.49亿元，CARG达22.04%。目前国内消费者偏好于口感柔和、味道多样化的再制奶酪，而儿童产品为再制奶酪零售增长的主要切入点。截至年9月儿童奶酪在零售端占比高达55%。相比原制奶酪，再制奶酪更适宜儿童食用，原制奶酪含有菌群较多，但儿童的肠胃更敏感，过多菌群对孩子的胃肠有破坏性。再制奶酪通过高温灭菌使得部分菌群被杀掉，而钙、蛋白质等营养成分依然保存，因此更适宜儿童食用。奶酪是营养丰富的舶来品，相较于成年人，儿童的消费习惯更容易养成。同时儿童群体庞大，加上二胎政策的推动，未来儿童奶酪消费市场广阔。儿童奶酪的高利润也是推动品类快速发展的重要因素，儿童奶酪毛利率可高达40%，远高于普通常温白奶。
儿童奶酪行业推出了再制奶酪和儿童零食的大单品奶酪棒，并且获得了快速的发展。作为奶酪，奶酪棒更加适合国人的口味；作为儿童零食，奶酪棒从儿童开始培育奶酪的消费习惯。同时奶酪棒的快速放量也提升了奶酪在C端消费者中的认知，将推动奶酪消费由B端向C端加速渗透。奶酪棒的快速放量正在加速我国乳制品的消费升级，驱动奶酪行业进入加速发展期。未来随着家庭消费能力提升、对儿童饮食营养
转载请注明：http://www.0431gb208.com/sjszyzl/2788.html
