今年3月，一起涉案价值上亿元，涉及非法生产、销售窝点16个的特大制售有毒有害食品案，被湖南慈利警方侦破。目前，仍有未知的涉嫌犯罪的行为正在被排查中。在这张蔓延全国的犯罪网络中，有蜂蜜、压片糖果、饮料等十多种有毒有害食品，披着正规的外衣大行其道。其中最为典型，也处于整张犯罪网络核心位置的，是一款毒咖啡的制售经过。
↑嫌疑人李桂被带进审讯室
嫌疑人李桂：我刚刚在这段时间，就是进来这段时间我完成了我两年前的课题，如何活到99，向天再借50年，人活岁不是很大的问题。
记者：怎么活到岁?
李桂：从理论上来说就是靠保养。我做过电工。因为爱好，很多年前都是对这个方面很有兴趣，感觉到学这个东西是能帮到很多人，那就学中医了。
他叫李桂，今年70岁，广西梧州人。三年前，这个只有初中文化、号称自学了中医的退休电工，研发出一款神奇的咖啡，号称具有补肾壮阳、提高免疫力、美容养颜等五大功效。而研发过程，很是不可思议。
记者：你是怎么来进行你的这个研发的?
李桂：我们是在网上找壮阳西药。
记者：怎么找?
李桂：百度，当然里面很多很多的。我们看看这款他达拉非用量不大，很微量的，而且包括价钱也不高，就直接用他达拉非了。
他达拉非是一种化学药品，主要治疗男性性功能障碍，市场上大多以处方药的形式流通，有严格的使用禁忌，也是国家明令禁止在食品中添加的化学原料药。
李桂：那就按照网上公布的那个成分加点下去搅匀了。
记者：怎么搅?放在什么里面搅?
李桂：先用手工把它慢慢挪开，挪匀了。左右摇，翻来覆去摇。因为它要求很均匀的，不然你一包多一包少不行的。然后分装起来了。
湖南省张家界慈利县公安局专案组民警颜家祥：它的剂量是没有任何的科学配方的，它是完全靠自己，把自己当做是个小白鼠进行实验，去不断添加。开始没有效果，然后再添加。添加之后又叫别人来做试吃，效果不强再继续添加。
借壳违规生产质检报告竟合格
李桂的这款咖啡虽然是他胡乱炮制的，却摇身一变，成为了市场上售价六七百元的高档饮料，这样的变身是如何发生的呢?回顾毒咖啡从李桂研制到大规模包装上市的过程我们不难发现，投入生产线批量生产是失控的第一步。
按照我国食品安全监管体系的设置，食品在投入生产环节时，生产厂家需具备营业执照、该类食品的安全生产许可证、产品检验合格资质等。监管部门对厂家的资质进行审核、许可，生产厂家需要在食品的原料、生产、包装、质量检测等重要环节、按照相关的法律法规进行生产活动，最终对产品质量负责。
李桂找了广西梧州健民保健饮料厂，提出了合作要求：李桂提供原料，生产厂家负责简单的搅拌、烘干，最后分装成10g一包的小包装。而生产厂家则要给这款咖啡提供产品检验合格报告与产品出厂合格证。
记者：你是有一个厂子放在那，你有员工，有机器对吧。你所有的证照什么都是办齐的，搁在这的。那这个产品从您的厂子出去，是打着你们的生产地址，你们的生产厂家名字，说白了，你是要担责任的，是不是?
钟健：对。
记者：当时李贵找上门来，要跟你合作，那你当时对他提出了什么要求没有?
钟健：对他提出的要求是，第一原材料必须符合法律法规。其他的我们不能参与采购的话，我们必须采用大厂家的那些原料，私密封包装过来的。那时候他后来都是用品牌咖啡，比较知名的品牌大包装的咖啡，但是要加入那个草药粉、植物粉。后来是出现问题了。
我国食品安全法第五十条规定，食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明;对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验。作为生产厂家，钟健的确将李桂送来的食品原料送到了当地一家第三方检验机构进行安全检验，但报告却显示质量合格。
李桂说，在钟健委托第三方机构检验时，他提供的是未添加他达拉非的原料，但即便是添加了，他也并不担心，因为按照规定，以质量合格为目的检验，只针对水分、细菌等常规项目而进行，如果检验项目不精确地对准有毒有害物质，根本无法检测出问题的。
就这样，在李桂的刻意隐瞒、常规检验方式不可能穷尽所有有毒有害物质的情况下，毒咖啡拿到了产品合格证明，进入了生产线。梧州健民保健饮料厂还按照李桂的要求，使用李桂提供的小包装，违反食品生产包装的相关规定，在未打印生产日期、原料成分等重要内容的情况下，让产品带着合格证出厂了。
就在李桂的咖啡持续生产了一年之后，张家界市场监督管理局在一次例行的执法检查中，在一家大药房偶然发现了这款同乐玛卡脑咖啡的包装存在问题，进而进行了检验，发现其中含有非法添加的他达拉非成分，毒咖啡终于被拦截了下来。
几万块钱罚得起?违法者为何如此漠视法律
基层食品安全监管执法者的感慨很现实，执法检查确实无法做到全方位、全时空，事实上，张家界市市场督管理局在扣押同乐玛卡脑咖啡后，曾委托广西梧州食药监部门到生产厂家梧州健民保健饮料厂核查，但反馈的结果是，该企业为合法企业，未发现生产同乐玛卡脑的痕迹。明明违法生产了毒咖啡，但监管部门入厂调查却找不到痕迹，这究竟是什么原因呢?
钟健：就搜查，没有发现关于这个产品的东西。
记者：那你的那些原物料和产品都放哪了?
钟健：没有。
记者：怎么会没有呢?
钟健：它加工批次，每一次送过来，加工完拿走，每一次送过来，加工完拿走。按批次配给了原料。
记者：它原料送过来到产品拉走，这个中间的生产周期多长?
钟健：不超过三天。
记者：所以他们来检测的这个时间段，只要不在你三天的生产周期里面，是发现不了任何证据的?
钟健：嗯。
监管不能面面俱到，对于李桂和钟健这样的毒食品制造者来说，公然违法似乎也并没有太大压力。
记者：你是不是自己也觉得抽检被抽中的可能性?
李桂：有。
记者：但是也不大是不是?你心里面有没有这种心存侥幸的心理?
李桂：也有，这么多人做，连淘宝都在天天在卖。我进来之前我查得到淘宝还有这些东西卖，我都感觉到问题不会很大。
记者：那万一检到你的产品，你的这个他达拉非是随时可以被验出来的。
李桂：检测出来先罚点款，几万块钱罚得起。谁知道是来这里，来这里谁都不敢做，我们不知道有这么严重。
“几万块钱罚得起”，这是基于怎样的经历而得出的判断?究竟是什么助长了违法者对监管和法律的漠视?我们继续沿着毒咖啡出厂后、流向市场、摆上连锁大药房的轨迹，寻找答案。
登堂入室
年7月9日，湖南省慈利县公安局专案组民警对毒咖啡的制售涉案人员进行抓捕，经过几个月的摸排调查，警方发现这家深圳同乐生物科技有限公司是李桂的重要合作伙伴，甚至这家公司的成立，就是专门用来包装、销售李桂的毒咖啡的。
汪鹏，公司总经理。陈明辉，名誉董事长，也是公司的实际掌控者。这两个人从前做五金生意，后来因为行业不景气四处寻找赚钱的机会，随后与李桂一拍即合。正是他们授意李桂研制一款功能型咖啡，在李桂掺入他达拉非进行试验时，参与试喝并给出体验和意见。随后，他们指使李桂寻找厂家进行大规模生产，以同乐玛卡脑命名，在全国范围内进行销售。
记者：那款产品是一个正规，可以公开销售的产品吗?
嫌疑人汪鹏：那我就真的没问过，应该是可以吧。
记者：它到底是不是一个合法合规的产品?
汪鹏：这个产品里面的成分是不合法的，产品里面不合法其实一切都不合法。
我国刑法第条规定：“生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的”为生产销售有毒有害食品罪。
同乐公司明知玛卡脑咖啡是有毒有害物食品，却依然通过线上
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